鸡场选择的原则是有利于鸡的生长、产蛋和疫病的防治，便于生产经营；交通便利，店里充足，建厂成本低。
鸡场应建在地势较高，易于排水，通过向阳的地带；鸡场的水源要充足，水质好，与人饮同等质量的水；土壤以沙土壤为宜，最好选用不适合耕作的土地；在建场前应对当地气候条件进行了解，作为建鸡舍选择保温材料和朝向的依据，若在寒冷地带，以防寒保温为主，在较热的地区以防暑降温为主。鸡场的电力要充足，最好用双路线供电，或者配备发电机，保证任何时候都有电，交通既要便利，有利于运输，又要远离主要干线，最好离城市15km以上，离主要干线400米以上，防止以防相互干扰，同时离屠宰厂、兽医院及其他畜牧场合重工业、化工工厂等至少3KM。
鸡场的面积目前并无统一要求，采用笼养土鸡时，若为4万只，种鸡场（包括孵化、育雏、种鸡、配料、生活区等），面积带该为5.33-6.67 hm2,