1．国内外养鸡行业、养鸡现状，为何大多数人不养殖肉鸡，而是选择土鸡、地方鸡养殖？

主要是由于我国现代肉鸡养殖业相对发达国家起步较晚，大概从20世纪80年代中期到90年代之前，我国肉鸡养殖，肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品生产率较低、生产效益差、耗料比较多、生产成本高等特点。直到90年代以后，我们国家的肉鸡养殖，肉鸡饲养业才得到有效的发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。但是肉鸡养殖优势主要是在出口上，但是对于我们一般的养殖个体户而言，没有必要出口，毕竟出口涉及到的太多，就算国家予以扶持，也很少有养殖户有这么多的精力去投入进去。

综合所有数据，我们会发现当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比依然还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，但是不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。肉鸡吃的味道没有土鸡味道美味可口，肉鸡投入的药比较多，国内很多人都比较重视吃的健康，因此，比较青睐土鸡，因此很多养殖户选择养殖土鸡，相比肉鸡养殖，肉鸡价格市场波动相当大，但是土鸡成品鸡价格始终在高水平上，就算有所下降，土鸡商品鸡价格波动也相当小，充分验证了土鸡开始不断受到广大消费者的喜爱。通过我们场对近几年对土鸡养殖市场的分析，得出结论，土鸡养殖发展趋势将不断提升，在不久的将来，土鸡养殖有替代肉鸡养殖的趋势，

国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的土鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，存在很多优质特性。近年来优质土鸡生产得到不断发展，苏北、山东、安徽等地区，优质土鸡的比重占鸡总体的80%以上，通过筛选，将生长缓慢、体重较小淘汰掉，选育出的新品种给很多养殖户带来了收益。

2．我国土鸡的发展趋势
我国土鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，鸡肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和土鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。