维生素、脂肪、氨基酸和有益微生物均有利于鸡增重、产蛋和抗病。将2%的维生素C添加到饲料中，饲喂21-49日龄的小鸡，能增加鸡血液
维生素、脂肪、氨基酸和有益微生物均有利于鸡增重、产蛋和抗病。将2%的维生素C添加到饲料中，饲喂21-49日龄的小鸡，能增加鸡血液中的含钙量，提高胫骨、大腿骨的强度。往产蛋鸡饲料中添加0.2-0.3%的维生素C，能促使骨和蛋壳钙化。澳大利亚研究人员发现，在母鸡初次产蛋之前的一段时期内，在其饮水中添加维生素C，可产出硬壳蛋。澳大利亚的母鸡通常都饮地下水，这些水中富含氯化钠，而氯化钠会减少蛋壳内酶的活动。如果给母鸡补充一些维生素C，便可有效地防止新鸡所产鸡蛋的破损。不过这种方法对老母鸡不起多大作用。
往饲料中添加鲱鱼油，能减少蛋黄中胆固醇含量，但加入椰子油、藏红花油、橄榄油及动物脂肪，则没有效果。
氨基酸中的色氨酸是决定实际产蛋量的一个要素，实际产蛋量是产蛋率与蛋的内容量（蛋重减去壳重）的乘积。生产1克蛋平均需要3.19毫克色氨酸，因此，如果1只鸡按90%的产蛋率产纯重55克的蛋计算，则每天需要55×90%×3.19＝157.9（毫克）色氨酸。在1-21日龄小鸡的饲料中，还要添加适量的蛋氨酸和0.375%的胱氨酸。
在饲料中添加有益微生物制剂，能有效地改善鸡的营养状况，促进鸡的生长发育，增加鸡的胸部肌肉，减少沙门氏杆菌等病菌的危害。